Sa Sâm Biển – Món Ngon Tốt Cho Sức Khỏe

Đối với người dân các tỉnh ven biển miền Trung thì sa sâm đã trở thành một món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày. Không những ngon lành và tươi mát, sa sâm còn mang đến tác dụng bồi bổ cơ thể tuyệt vời. Có thể nói hiếm có món ăn nào tốt cho sức khỏe như loại cây này.

Sa sâm Nam còn có tên khác là xà lách biển, sâm cát hay hải cúc, tên khoa học là Launaea sarmentosa, thuộc họ Cúc. Đây là loại cây khá phổ biến ở vùng ven biển miền Trung. Loại cây này rất dễ nhận biết với lá hình răng cưa, đoạn thân gần gốc và rễ có màu trắng. Với những cây già ở trên đầu ra nhánh rất dài, có rễ và bò bám trên mặt đất và hoa có màu vàng tươi. Loại cây này có rất nhiều công dụng khác nhau, được sử dụng như một loại rau có lợi cho sức khỏe.

Cách chế biến sa sâm – Rau sâm biển

Cách sử dụng sa sâm đơn giản nhất chính là ăn sống như các loại rau bình thường. Chỉ cần ngắt bỏ rễ và rửa sạch là bạn đã có món rau hoàn toàn sạch, tươi ngon với vị ngọt mát. Sa sâm có quanh năm, nhưng được ưa chuộng nhất vào mùa mưa, vì mùa mưa cây phát triển tốt, cọng mập mạp, giòn ngọt chứ không đăng đắng và còi cọc như mùa khô.Ngoài ra, bạn có thể dùng sa sâm ăn lẩu, nấu canh và chế biến món ăn như các loại rau thông thường. Tuy nhiên, loại cây này chỉ xuất hiện ở một số khu vực nhất định, cũng như loại cây này chỉ tươi ngon vào mùa mưa nên không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Ngoài ra, sa sâm còn được sử dụng như thực phẩm chức năng. Bằng cách nghiền lá sa sâm thành bột, rồi hòa với nước, chúng ta sẽ có một loại nước uống thơm mát, ngon lành và có lợi cho sức khỏe.

Sa sâm và những lợi ích tuyệt vời

Không chỉ là món ăn ngon, sa sâm còn là “thực phẩm vàng” của sức khỏe con người. Trong sa sâm có chứa hàm lượng Flavonoid dồi dào giúp chống lại sự hình thành của các gốc tự do, có tác dụng ngăn ngừa mất cân bằng oxy hóa nên có khả năng phòng và chữa bệnh ung thư hiệu quả.

Không những vậy, trong sa sâm còn có chứa hàm lượng lớn chất Saponin giúp thải độc trong cơ thể, tăng sức đề kháng và đề phòng nhiều căn bệnh nguy hiểm, trong đó có có bệnh ung thư.

Diệp lục tố trong sa sâm thì có khả năng làm sạch và đào thải kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Chất màu xanh này còn giúp giữ cân bằng canxi trong máu, hỗ trợ gan loại bỏ các độc tố, cải thiện sức khỏe tổng thể của ruột, phổi và hệ thống sinh sản ở phụ nữ. Chúngcó chứa nhiều vitamin E, A, và C giúp giảm viêm, làm lành vết thương và chống lại các hư tổn DNA.

Với những công dụng sa sâm tuyệt vời thì đó thật sự là món quá tuyệt vời mà thiên nhiên đã ưu ái cho nước ta. Nếu như trước đây, việc tìm mua và sử dụng sa sâm rất khó khăn, thì hiện nay loại cây này đã trở nên phổ biến hơn trước.

Nhận biết được những công dụng tuyệt vời của sa sâm, cũng như không phụ lòng thiên nhiên đã ban tặng cho nước ta loại cây quý giá này. Công ty Sa Sâm Việt đã nhân rộng và phát triển loại cây này, dựa trên công nghệ hiện đại của Nhật Bản để sản xuất thành bột sa sâm với những lợi ích tuyệt vời đối với việc tăng cường sức khỏe và làm đẹp. Nhờ đó mà tất cả mọi người đều có cơ hội được sử dụng sa sâm hàng ngày.

Nếu có cơ hội, bạn hãy thử qua món rau sa sâm mộc mạc mà tinh túy, thưởng thức trọn vẹn cái vị tươi mát của loài cây mọc tự nhiên này. Nếu không, bạn có thể mua bột sa sâm về sử dụng để có thể tận dụng hết những công dụng tuyệt vời mà loại cây được mệnh danh là Tinh hoa của trời đất Việt mang lại.

Xem thêm các bài viết khác:

Cách Phân Biệt Nam Sa Sâm và Bắc Sa Sâm

Bột Sa Sâm Giúp Ổn Định Hệ Tiêu Hóa

Thành Phần Của Rau Sâm Biển

Đá Muối Hồng Tốt Cho Sức Khỏe

Tin Tức Sa Sâm